Château Le Chatelet
Historique
Le vignoble du Château le Châtelet s’étend au sommet du célèbre plateau Ouest de Saint Emilion, à environ 300 mètres de la collégiale et à 200 mètres de la vieille église de Saint Martin de Mazerat.
La valeur unique de cet emplacement fut appréciée semble-t'il à l'origine par les légionnaires de l'empereur Probus (276-282) qui planta la vigne en creusant, à même le roc, des sillons rectilignes qu’ils garnissaient de terre ; un important spécimen de ce travail des Romains a été mis au jour, frappant témoignage, lors de la réfection de la partie ouest du vignoble.
Cette précieuse découverte met en corrélation étroite, avec l’histoire du pays, ce cru distingué et consacre en sa faveur des droits imprescriptibles d’antériorité et de supériorité, hautement confirmés en 1867 par le jury international de l'exposition de Paris, qui lui décerna, en collectivité, la médaille d’Or ; et de nos jours, par la préférence que ce vin trouve auprès de l’élite des connaisseurs.
Il est depuis 5 générations exploité par la famille: actuellement Alain et Julien BERJAL. S’attachent à pérenniser de leur mieux, la tradition qualitative établie par leurs aïeux.
Situation géographique
Saint Emilion, situé à 35 km au nord-est de Bordeaux, est un des rares lieux classés patrimoine mondial de l’UNESCO : tant par ses crus renommés, que par sa cité médiévale et ses monuments qui se dressent sur le coteau Nord de la vallée de la Dordogne.
C’est là, qu’enchâssé dans l’écrin formé par les plus grands : (Clos Fourtet, Beausejour, grand Pontet… se cache ce véritable petit bijou qu’est la propriété du : Château le Châtelet.
Le terroir de la commune ne s’étend que sur
27 km2.
Un peu plus de 3000 habitants résident à Saint Emilion.
Chaque année, un million de touristes arpentent les vieilles rues, et visite le vignoble et ses Grands Crus.
Présentation du vignoble
Le vignoble du Château le ChâteletEst situé sur un des meilleurs terroirs du plateau de Saint Emilion à dominante argilocalcaire.
La richesse de ce terroir tient notamment à un micro climat exceptionnel. Sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne, le vignoble du Château le Châtelet, bénéficie à la fois : et d’un remarquable ensoleillement, et des influences positives d’un climat océanique tempéré.
Avec une superficie n’excèdent pas 3,3 hectares, le produit qui en est issu est rare et très recherché tant par une clientèle exigeante, et fidèle (souvent de père en fils); qu’a l’exportation.
Vu la faible production de ce vignoble : moins de 20000 bouteilles, une majorité de connaisseurs préfère réserver en primeurs.
Le vignoble est constitué de 71% de Merlot ; et 29% de Cabernet franc : assemblage idéal pour la production d’un Grand Saint Emilion.
Il est possible de visiter et de déguster, chaque jour, d’avril à fin octobre de 10 h à 19 h.
Un simple appel au 06 83 11 92 40 (Patrick), et le meilleur accueil vous sera reservé.
Un savoir-faire traditionnel
Les techniques les plus modernes sont apportées à la production tout en respectant les techniques traditionnelles qui ont donné à Saint Emilion une grande partie de sa notoriété.
Si d’énormes progrès ont été réalisés tant en œnologie, qu’en machinisme, aucun viticulteur du Cru n’a oublié l’enseignement et le savoir-faire des générations précédentes.
Il faut savoir en outre, que l’appellation Saint Emilion Grand Cru est la seule AOC à n’être accordée qu’après deux examens de dégustation à l’aveugle par un jury agréé par l’I.N.A.O, et pour chaque millésime.
De plus, la mise en bouteille au Château est obligatoire, et les rendements, de ce Château Le Châtelet, sont volontairement maintenus faibles afin d’améliorer l’équilibre de la concentration et de l’ensemble des composés.
Les vendanges exclusivement manuelles sont suivies d’un tri draconien (ce qui explique, entre autres le faible rendement), avant la mise en cuves thermo régulées.
Tout au long de l’année, règne dans nos caves, une température de 11,5 ° et une hygrométrie de 95%, assurant des conditions idéales :
- Pour l’élevage, qui s’effectue exclusivement en barriques de chêne français durant une période pouvant varier entre 12 et 18 mois avant la mise en bouteilles, suivant l’année, et :
- pour le vieillissement de nos différents millésimes, en bouteilles.
Alain et Julien BERJAL, il va sans dire, apportent toutes leurs attentions tant à la conduite du vignoble, qu’à la vinification, et au respect des traditions transmises par leurs aïeux.
Haut de pageChâteau La Tour de Ségur
Historique
L’histoire du Château la Tour de Ségur est intervenue au XIIIeme siècle, où l’on trouve la trace d’un sire de Ségur qui, pour se racheter d’un homicide qu’il commit en chassant dans la forêt de Faise, « fit aumône » de son manoir à l’abbé de Faise.
Les vins qui y étaient produits étaient déjà très estimés puisqu’en 1382 l’archevêque de Bordeaux achetait à l’abbé de Faise deux tonneaux de son vin de Lussac destinés au Roi d’Angleterre. Rappelons que le philosophe Montesquieu vint souvent goûter ces vins, lorsque son frère, abbé de Faise, au XVIIIeme siècle l’invitait au Château la Tour de Ségur (son domaine).
Cette propriété est actuellement exploitée par Mrs. BERJAL père et fils qui apportent tous leurs soins à la conduite du vignoble et à la vinification.
Haut de pageSituation géographique
C’est dans la commune de Lussac, à 35 km, au Nord Est de Bordeaux, que l’on peut découvrir le vignoble du Château la Tour de Ségur, situé à 9 km du vignoble, lui aussi prestigieux, de Saint Emilion.
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Présentation du vignoble
Le vignoble du Château la Tour de Ségur est implanté sur le sommet et les flancs de coteaux ; ce qui lui permet d’obtenir une maturité optimale, due à son emplacement ainsi qu'à son ensoleillement privilégié.
La nature de ses sols : argilo-calcaire, permet de produire des vins idéalement structurés et particulièrement aptes au vieillissement.
Sa superficie de 17 hectares dont 13,5 hectares plantés en vigne : (70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc) permet, d'y conserver les qualités propres aux exploitations de type familial.
L'âge moyen du vignoble est de 25 ans (50 ans maximum), il est régulièrement complanté.
Le climat de type océanique associé à un microclimat particulier, est idéalement adapté à la culture de la vigne et à la production de raisins de qualité.
La somme des températures annuelles nécessaire à un bon cycle végétatif et à une bonne maturité, y est ici optimisée.
Haut de pageUn savoir-faire traditionnel
Le respect de la typicité et de l’authenticité des vins ne peut se concevoir sans faire référence aux acquis du passé depuis 5 générations.
Mrs. BERJAL, père et fils, exploitants du Château la Tour de Ségur, mais également du Château le Châtelet à Saint Emilion, le savent bien. S’ils s’adaptent aux nouvelles techniques pour toujours mieux maîtriser la qualité de leurs produits, ils n’oublient pas les pratiques de leurs aïeux, sans oublier, entre autres, de trier sévèrement la vendange avant l’entrée dans les chais.
La vinification totalement traditionnelle est longue de trois semaines environ afin d’extraire toute la richesse et la concentration du moût. Elle s’effectue à une température surveillée et contrôlée entre 28 et 32 degrés. Puis les vins vieilliront de 16 à 18 mois, avant la mise en bouteille.
La mythique Cuvée Joseph, limitée à 4800 Bouteilles/An, fait l’objet d’une attention très spéciale !
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